Piadina

Posted on: by:

Ni som känner mig eller har läst min blogg ett tag vet att jag är en piadina-fanatiker! Jag förstår inte hur denna gudomlighet inte går att köpa på Coop i Sverige, skulle ju bli jättesuccé! Första gången jag mötte denna kärlek var i Perugia 07 och sedan dess har jag längtat efter dem.. och när jag nu flyttade hit levde jag på de i över en månad.. innan jag tog mig i kragen. ;) Nu blir det inte varje dag, men ofta.

Okey jag har faktiskt sett Piadina på Montis i gallerian i Stockholm men 79 kr? Hallå? Här pröjsar jag mellan 2-4 euro för samma sak.

Så vad ska alla ni svenskar där hemma göra för att inte gå miste om denna läckra rätt?

Jo ni ska laga era egna piadinor, precis som min piadina-frälsta tvillingsyster gjorde igår. (Hennes bilder).


Recept från matklubben.se.

Italiensk piadina

För 6 personer.

Ett läckert litet bröd från Italien som är väldigt lätt att göra.
Bröden gräddas i stekpanna och behöver inte jäsa, då bakpulver används.

Ingredienser

3½ dl vetemjöl special
½ tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g smör eller margarin, ev flytande margarin
1 dl rumstempererat vatten


Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en bunke eller matberedare med plastkniv.

Smält matfettet eller använd flytande margarin. Blanda matfettet med vattnet och häll ner detta i mjölblandningen. Arbeta samman till en deg.

Rulla ut degen till en längd och dela den i 6 delar. Kavla ut varje bit till en tunn, rund kaka, ca 20 cm i diameter.

Grädda bröden i en medelvarm och torr stekpanna, använd gärna en gjutjärnspanna, som ger en jämn värme. Hetta upp den torr, utan fettillsats. Ett bakpulverbröd jäser och gräddas snabbt och behöver bara gräddas en kort stund, ca ½ minut på var sida. Lägg bröden ovanpå varandra så håller de sig varma och porösa. De är godast att servera genast.

Servera bröden tillsammans med parmaskinka, salami, mozzarella och ruccolasallad.


Suveränt va? Varsågod allihopa. Låt mig veta om ni testar, är superintresserad av resultatet :)>

14 Comments

  1. LadyInsane

    Du borde skrivit att jag anväönde vetemjööl special fullkorn!

    Men tack för credden sisstah!

  2. Alexandra

    Ser jätteläckert ut! :D

  3. Miranda

    Oj förlåt syster, HÖRRUP ALLIHOPA hon använde Special fullkorn :D

  4. Drew Stawicki

    Anywho, I think the bigger travesty from the mens basketball violation was that not only did the recruit not get back to the hotel room by bedtime, but Thad Matta failed to tuck them in at night and read them a bedtime story. Forshame.

  5. Nanci Borromeo

    This site appears to get a great deal of visitors. How do you advertise it? It gives a nice unique spin on things. I guess having something real or substantial to give info on is the most important thing.

  6. how to make a website

    I agree with most of your points, but a few need to be discussed further, I will hold a small talk with my partners and maybe I will look for you some suggestion soon.

  7. Zazzle save

    I really hope they return the NP Souvenir Shop. It combines my two favourite Neo activities- Restocking and the AC!

  8. Jocelyn

    The tremble and tsunami have left nearly 28,000 folks dead as well as missing, countless numbers homeless and also Japan’s northeast coast a new wreck

  11. How to Choose a Heat Pump

    I discovered your website doing research on Google. It helped me a lot. Thanks

  12. Passport Locations

    Extremely Fascinating Blog! Thank You For This Weblog!

  13. handbags

    Oh my! an incredible article man. Thanks But I’m experiencing trouble with ur rss feed . Don’t know why I am cannot subscribe to it. Perhaps there is somebody getting similar rss feed troubles? Anyone who can help kindly respond. Thx

Comments are closed.