Efter snömodd…
…kommer solsken?
Nej men mat!
Lax med ungsbakade rotfrukter, turkisk yogurt-sås samt rotfruktssallad.
Så då är frågan varför jag käkade så mycket rotfrukter ikväll?
Jo, det är Prisextra’s fel!
Just nu kostar alla rotfrukter 98 öre per kg! Så när vi var och handlade blev det ca 20kg! Det är styrketräning.
Nu är vi alltså två personer som har i uppdrag att äta upp 20kg rotfrukter innan de blir dåliga. Eftersom pojkvännen inte tar uppdraget på fullaste allvar så har jag fått dra det stora lasset. Snart kommer det pyra morötter ur öronen på mig också..
Så nu har ni alla snälla därute i uppdrag att tipsa mig om hur jag på bästa sätt ska få i mig allt detta?!
Köp mer. Rotfrukter håller ju i veckor med rätt förvaring. Rotsaksgratänger, soppor, puréer och mos och enkelt kokta eller som du skriver ugnsbakade eller rårivna. Eller om du har en juicer, färskpressad morotsjuice med citron och ingefära till frukost. Bästa starten på dagen! 98 öre. Du kan ju äta gratis i flera veckor.
Tack för tipsen! Rotmos ska jag nog göra redan imorgon! Haha ja, vem vet, kanske blir det ett lass till – otroligt, nej, sjukt billigt ;)
Vintersoppa!
Den här låter vansinnig, men är otroligt god. Gör en soppgryta på följande sätt:
– Strimla 1/4 vitkålshuvud eller så mkt som blir lagom
– Hacka 2 gula lökar
– Lite hackad vitlök
Fräs i olja, lägg i 500 g nötfärs och fräs tills det är färdigstekt.
tillsätt 2 dl okokt fullkornsris, buljongtärningar efter smak och 2 burkar/paket ekologiska krossade tomater. En hel massa basilika och oregano, eller timjan – vad du nu gillar. Lite vatten om det blir för tjockt. Koka på låg värme tills riset är klart.
Fantastiskt gott, en allt-i-ett middag med lagom kolhydrater, lite fett och goda smaker. Funkar fint att frysa in!
hoppas du gillar den.
/anna
Hacka lagomt stora bitar av morötter och div andra rovor. Lägg på en plåt, spruta på lite olja och någon lyxigare variat av salt. Efter ett tag i ugnen har du på fetaost (strör över).
En annan god sak som man kan göra med potatis. Koka potatisen. Ta den färdigkokta potatisen och ”hacka” i mindre bitar. lägg allt i en smord microform. Ha på spiskummin och kanel, strö över fetaost och hackad soltorkad tomat. In i micron en stund för att låta fetan bli lite mjukare.
Servera gärna med en god Italiensk skinka, eller om man tycker om kryddstark korv. :D
SOPPA! Så här års är soppa min favoriträtt och då är ju rotfrukter bra ingredienser :) Du kan t ex göra gammal hederlig köttsoppa? Eller så kan du fräsa lite vitlök, kasta i gul lök, morötter, palsternacka och potatis och koka i grönsaksbuljong och sedan mixa/mosa allt så du får en krämig, puréartad soppa. Salta och peppra, även lite oregano i brukar göra susen :)
Pizzasallad :) Så jäkla gott även om man inte äter pizza till, http://kryddburken.se/2008/04/18/extra-god-pizzasallad/ där har du en riktigt god en.
Bakad potatis? Kött och rotfrukter körda i ugn?
Excellent explanations of the complex Financial world and current crisis. Thank You PBS